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三门青蟹与阳澄湖大闸蟹有何区别?

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网上蟹卖的特别火,一款是三门青蟹,一款就是阳澄湖大闸蟹,两种蟹有何区别,想买点来试试好吃不,蟹太贵哦。

感谢邀请,三门青蟹属于海蟹,而阳澄湖大闸蟹属于河蟹。

特点:三门青蟹产于浙江省三门县,属于国家地理标志的特产,看起来来头也不小,它呈色泽光亮的青蓝色,肉质饱满,味道浓郁。海蟹的特点个人认为是肉质比较紧实、鲜美的味道会比较浓郁,因为在海里养殖,一些微量元素肯定要比河蟹多。

营养:含有蛋白质、脂肪含量比较低,如果是母蟹,其中蟹黄的胆固醇含量也要略低于河蟹,微量元素则略高于河蟹,其鲜美的味道源自于海水养殖的功劳。所以如果是有高血压、高血脂或者冠心病的病人建议可以吃三门青蟹,相对来讲其胆固醇能低一点,可以补充身体的微量元素。

特点:阳澄湖大闸蟹产于苏州阳澄湖,蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,其爪子十分矫健,可以在玻璃板上爬行,是享誉中国的名牌产品。阳澄湖大闸蟹属于河蟹,膏肥肉质肥美,胆固醇稍微比海蟹要高一点,微量元素也比海蟹要稍微低一点,但是肥美的滋味是不要不要的!

营养:含有丰富的蛋白质,胆固醇含量比三门青蟹要高一点,如果是母蟹,那膏肥是没得说,在蒸煮的时候你就能闻到浓浓的膏黄的香味,简直是让人垂涎欲滴。公蟹也不错,肥美比海蟹要高一点,当然微量元素要低一些。对于高血压、高血脂或者是冠心病的病人来说阳澄湖大闸蟹最好一次只吃半个。

三门青蟹和阳澄湖大闸蟹都是在网络上比较热门的螃蟹了,其实这两种蟹的区别还是蛮大的,下面我们来了解一些比较显著的区别点。

其实这个不用说大家也知道啦,从蟹的名字也看得出来。三门青蟹是产于浙江三门县的特产海蟹,而阳澄湖大闸蟹是产于江苏苏州市的特产湖蟹。

三门青蟹色泽光亮呈现青蓝色腹脐微黄,壳比较薄双鳌较大,大鳌没有绒毛钳齿略微带红,可以简单总结为“青背、黄肚、金爪、绯钳”;阳澄湖大闸蟹的外观也很明显,蟹壳呈现青灰色腹脐洁白,腿上的毛长且挺拔,两只鳌上都长有绒毛,可以简单总结为“青背、白肚、金爪、黄毛”。

这两者都是螃蟹中的佼佼者,也都是国家地理标志保护产品,两种在蛋白质、脂肪、矿物质等物质的含量上其实相差无几。不过之前听说一些喜欢吃蟹的朋友说,相对的海蟹的膏黄比河蟹要在浓香上逊色一点,说白了就是海蟹的胆固醇含量会稍微低点。

当然除了这两种这些年名声大噪的螃蟹,其实我国还有很多种优质的螃蟹,比如溱湖簖蟹、沙家浜蟹等等,各位小伙伴家乡有什么好吃的螃蟹,或者大家都什么喜欢的吃螃蟹的做法,也都可以评论里和我们一起分享一下。

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